雜色蛤
單凍雜色蛤肉
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單凍雜色蛤肉

  • 所屬分類:雜色蛤

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  • 發布日期:2020/03/20
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單凍雜色蛤肉


雜色蛤

你知道凍煮雜色蛤肉怎么做好吃嗎

凍煮雜色蛤肉怎么做好吃的做法

雜色蛤肉放在淡鹽水中浸泡2小時,讓其吐凈沙泥(一定要淡鹽水)

用牙刷刷凈蛤蜊外殼,把姜蒜切成泥末,青紅椒斜切成小圈

鍋中先燒開水,放下蛤蜊氽水,蛤蜊在開水中會張開口,沒有張口的是死蛤蜊要丟棄。把張開口的蛤蜊撈起來準備燒菜用。(蛤蜊在水中不能氽太久,否則肉變老不好吃)

繼續在熱炒鍋中倒下油,燒至6成熱,下姜蒜末爆香,放香辣醬、豆瓣醬、青紅椒混炒出咸香辣味(火不能太大)

倒下凍煮雜色蛤肉,淋料酒,炒至蛤蜊入味即可。(炒時不能太長,以免蛤蜊肉會從殼里掉出來)

中國哪里海鮮好?

中國6個著名的海鮮產地

1.山東的膠州灣和萊州灣,以渤海灣的中國對蝦、梭魚、多寶魚、海參、海虹、八爪魚等出名。

2.遼寧的大連和周邊的鲅魚圈、東港等地,以海參、鮑魚、蝦夷扇貝、鲅魚、梭子蟹、雜色蛤、黃蜆子等出名。

3.浙江的舟山和溫嶺,以帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、鯧魚、梭子蟹等海鮮出名。

4.福建的廈門漳州等地,以紫菜、鮑魚、大黃魚、紅花蟹、巴浪魚等出名。

5.廣東的潮汕、湛江等地,以馬鮫魚、白鯧魚、金鯧魚、油帶魚、蘭花蟹、膏蟹、沙蝦、斑節蝦等出名。

6.江蘇的啟東、南通,以各種貝類如毛蚶、文蛤、赤貝和海帶等出名


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