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袋裝的冷凍蛤蜊肉清洗 無殼冷凍花蛤肉的做法

發布日期:2021-05-11 作者: 點擊:

袋裝的冷凍蛤蜊肉清洗 無殼冷凍花蛤肉的做法

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雜色蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理,無殼冷凍花蛤肉怎么做才好吃呢?請看看下面的內容吧。

 


袋裝的冷凍蛤蜊肉清洗 無殼冷凍花蛤肉的做法

  無殼冷凍雜色蛤肉的做法

  1.準備好食材,蛤肉反復清洗干凈,瀝干;牛肉加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌勻,腌制15分鐘;泡紅椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合。

 


  2.鍋燒熱,倒入蛤肉清炒,炒干水至八成熟。

 


  3.雞蛋磕入料理碗內,打散成蛋液,把炒好的蛤肉倒到蛋液中,加蠔油拌勻。

 


  4.鍋再次燒熱,倒入10克植物油,下蛤肉蛋液,待一面凝結后,翻面煎透。

 


  5.準備好鐵鍋,底下墊上香蔥段,把煎好的蛤肉蛋放到香蔥上。

 


  6.鍋里再倒入植物油,下辣椒蒜蓉和姜末爆香,把牛肉放入鍋內一起翻炒至牛肉剛變色。

 


  7.把剛炒變色的牛肉連湯汁一起倒到蛤肉蛋上。

 


  8.再撒上蔥花,把鐵鍋放到灶上,大火加熱2分鐘,保持滾燙趁熱搶食。

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