東港雜色蛤
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東港雜色蛤肉為什么如此受歡迎?

發布日期:2020-12-07 作者: 點擊:

東港雜色蛤肉,是貝殼類海產品,隸屬簾蛤科,學名菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum),南方俗稱花蛤(huage),遼寧稱蜆子(xianzi),山東稱蛤蜊(gala)。


雜色蛤是丹東特色水產品,丹東大鹿島生產雜色蛤歷史悠久,灘質好,產品遠銷國內外。在產地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、制作的罐頭亦可在島上買到,帶回家鄉饋贈親友。在日本等地區,丹東產的雜色蛤是同種貝類中價格高的。


東港雜色蛤貝殼韌帶外在,位于后方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。貝殼小而薄,呈長卵圓形。殼頂稍突出,于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密,位于前、后部的較粗大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。東港雜色蛤貝殼內面淡灰色或肉紅色,從殼頂到腹面有2~3條淺色的色帶。

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