東港雜色蛤
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東港雜色蛤肉質細嫩的原因是什么

發布日期:2020-07-11 作者: 點擊:

東港雜色蛤,學名菲律賓蛤仔,南方俗稱花蛤。由于雜色蛤生長快,適應力強,養殖方法簡便,并具有投資少、見效快、收益大、耗能低、產量高、生產穩定等特點,也是對蝦立體養殖的理想品種之一。東港雜色蛤肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,物美價廉等特點,煮食、涼拌、爆炒、做餡,味道均佳。除鮮食外,可制罐頭、蛤干、原汁帶殼真空包裝蛤,烤制干蛤,全殼冷凍蛤,生開冷凍蛤,漂燙單體速凍蛤,塊凍煮雜色蛤肉,單體凍煮雜色蛤肉等。

東港海域面積3500平方公里,貝類養殖面積110萬畝,產量32萬噸,產值24億元,出口雜色蛤占全國出口額的 63%,出口貝類產品占全國 70%,年出口產值1.8 億美元,是中國的貝類養殖基地?!皷|港大黃蜆”“東港雜色蛤”獲國家地理標志認證。東港市先后被評為出口貝類質量安全示范區、遼寧省雜色蛤標準化生產示范區和遼寧省雜色蛤出口示范區,并獲得國家海洋牧場示范縣和國家平安漁業示范縣等稱號。貝類養殖歷史悠久,早在1953年就開始雜色蛤、黃蜆子(中國蛤蜊)養殖。目前全市擁有貝類養殖企業300余家、專業合作社15家、規模企業30余家。全市水產加工企業140余家,其積極發展休閑漁業,積極拓展“互聯網+”業務,建立了東港貝類電商銷售中心,使東港雜色蛤、大黃蜆等貝類產品暢銷國內外。


東港雜色蛤


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