東港雜色蛤
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如何清洗雜色蛤才干凈

發布日期:2020-05-27 作者: 點擊:

盡管雜色蛤營養豐富且肉質鮮美,但食用前須將其清洗干凈。 那么,如何清洗雜色蛤,才能得到干凈的蛤? 

步驟1:挑選新鮮的雜色蛤,并用清水沖洗幾次,直到水不渾濁為止。 然后,以十到兩磅水的比例混合鹽水。 這里的鹽可以用作食用鹽,但是海鹽更有效。 您可以問小販一點。

步驟2:將鹽顆粒完全溶解后,將雜色蛤倒入水中,水要沒過雜色蛤。 然后在水中加幾滴食用油,并用筷子攪拌。 半小時后,雜色蛤將伸出舌頭并向周圍噴水。 大約2個小時后,雜色蛤中的泥會干凈地吐出,可以用來烹飪美味的食物。 當然,如果有時間,時間越長效果越好,但不超過一天,否則雜色蛤會變薄。


東港雜色蛤


注意:通常情況下,大多數人只會放鹽或只放油。 實際上,兩者同時使用,所需時間也短,這可以使雜色蛤更好地吐出沉積物。另外,為防止雜色蛤吧沙子再次被吸入,浸泡時可將雜色蛤放入濾水籃中,然后將濾水籃放在水盆上以保持濾水籃 相距四到五厘米。 這樣,從雜色蛤中吐出的沙子將沉到盆地底部,而不會再次被吸回。

步驟3:取出吐出泥的東港雜色蛤,用清水沖洗并煮熟。用這種方法洗過的雜色蛤仍然很干凈。 喜歡吃飯的朋友可以用這種方法清洗雜色蛤。

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