東港雜色蛤
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雜色蛤的基本屬性

發布日期:2019-11-25 作者: 點擊:

  雜色蛤殼長2.5-5.7厘米,商業尺寸平均為40毫米。 是常見的貝類。 殼堅固,殼花瓣左右相等; 兩側不等,外殼頂部的喙位于前半部分。 形狀略呈橢圓形。 韌帶是鑲嵌的,并且不會從殼體表面突出。 褐色雜色蛤呈橢圓形拱形,幾乎延伸到后緣的一半。 半月板具有較長的心形。 盡管不是特別引人注目,但外殼表面具有清晰可見的亮光和暗輻射肋。 

  防護面變窄以僅與韌帶的后邊緣相交。肋和同心生長線,后者在殼的正面和背面尤為突出,在殼表面形成明顯的十字形布紋。生育期明顯。 左右殼各有3個主齒。 左殼的中心齒,右殼的中心齒和后齒分叉無側齒。盡管地幔竇不超過殼的中部,但它也相對較深,在其下腳和地幔線之間形成楔形空間。 邊緣光滑。 顏色和圖案有很大不同,有白色,黃色或淺棕色,有時帶有輻射,條紋,大斑點或深棕色鋸齒形圖案,較光滑; 殼的內部光滑,白色,略帶橙色,有時殼的底部大部分是紫色。

雜色蛤

  使用冷水沖洗雜色蛤,一一檢查,然后將已打開的雜色蛤放下。 沒有開口就被丟棄。 沒有開口的東港雜色蛤已經死了,不能食用。 將買回的活雜色蛤先用自來水沖洗干凈,找到一個小鐵盆或塑料盆,然后每次抓住一把雜色蛤放在盆中。 覆蓋盆的底部。 顛簸小盆,盆中的海蛤也隨著顛簸而變化。 顛簸的目的是讓雜色蛤中的死蛤打開。 死蛤翻了之后,您可以找到它。 死蛤含有很多黑沙。 一個包了沙子的死蛤會影響一鍋海蛤的鮮美。在家購買的活雜色蛤通常未經煮熟就無法自然打開。 上下撞撞只能打開死蛤,因此更容易找到死蛤。 不用放任何味精,東港雜色蛤的味道很新鮮。 如果自己吃的話,沒有味精就很好吃。 我已經做過幾次了,調味就是這樣。

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