東港雜色蛤
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雜色蛤含有豐富的蛋白質

發布日期:2019-07-23 作者: 點擊:

  雜色蛤含有豐富的蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。適用于調理腎陽虛所致的腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

  真空雜色蛤能除體內毒素和多余的水分,提升血液和水分的代謝,具有利尿、消水腫的作用??捎糜谡{理全身水腫,小便不利等。雜色蛤能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

  雜色蛤所含的微量元素對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。雜色蛤本性寒涼,在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

  食用雜色蛤飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

  皮膚病患者之所以不能吃雜色蛤,是因為雜色蛤中所含的蛋白質在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發、加重。

  所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。雜色蛤也可以煮著吃,但是我們一般是吃燒烤的時候,才點黑蜆子,在碳烤的箅子上抓上一把雜色蛤,不到一分鐘,蜆子就張口了,先喝掉貝殼里的鮮汁,小心燙著嘴,然后再吃掉肥肥的蜆子肉,之后把貝殼上面剩下的肉邊也消滅掉。

  東港雜色蛤肉質細嫩,味道鮮美,可煮食、涼拌、爆炒、做餡等,風味各異,卻都鮮嫩異常。下面給大家介紹兩道蜆子佳肴的做法,煮夫煮婦們都躁起來吧。


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