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雜色蛤的吃法有什么要注意的

發布日期:2018-12-25 作者: 點擊:

  蛤蜊等貝類本身極富鮮味,烹朝時扦萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味板失。雜色蛤的特點和屬性有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。蛤蜊盡量提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。 雜色蛤蜊肉以及見類軟體動物中,含一種具有降低血青膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼 有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固嘲的藥物谷固醇更強。蛤蜊肉燉熟食用,-日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和菜經常食用,可治療陰虛所致的口湯、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大.黃疽、小便不暢、腹脹等定也有療效。蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。


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