東港雜色蛤
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東港雜色蛤介紹

發布日期:2018-02-23 作者: 點擊:

  雜色蛤,是貝殼類海產品,隸屬簾蛤科,學名菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum),南方俗稱花蛤(huage),遼寧稱蜆子(xianzi),山東稱蛤蜊(gala)。

  雜色蛤是丹東特色水產品,丹東大鹿島生產雜色蛤歷史悠久,灘質好,無污染,產品遠銷國內外。在產地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、制作的罐頭亦可在島上買到,帶回家鄉饋贈親友。在日本等地區,丹東產的雜色蛤是同種貝類中價格最高的。

  貝殼韌帶外在,位于后方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。貝殼小而薄,呈長卵圓形。殼頂稍突出,于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密,位于前、后部的較粗大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。貝殼內面淡灰色或肉紅色,從殼頂到腹面有2~3條淺色的色帶。

東港雜色蛤

  地域范圍

  東港雜色蛤主要產自位于東港市境內的潮間帶灘涂,地域保護范圍:東界自東經124°05′25″,北緯39°49′44.18″至東經124°06′00″,北緯39°44′26.23″;南界為0米等深線; 西界自東經123°30′49.94″,北緯39°47′38.33″至東經123°30′52.81″,北緯39°45′24.56″;北界為陸地海岸線。面積2.42萬公頃。

  產品品質特性特征

 ?。?)外在特征 東港雜色蛤是一種海產小型雙殼貝類,殼堅厚、卵圓形、極膨脹、殼高、殼長比例不一,小目面寬,呈橢圓形或略成梭形,韌帶長且極突出,貝殼前緣稍圓,后緣略呈截形。

 ?。?)內在品質東港雜色蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有多種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵等多種人體必需的微量元素。東港雜色蛤每百克含蛋白質8.37克、 鈣324毫克、鐵75.9毫克、磷70毫克、硒0.63毫克、核黃素0.12毫克。

 ?。?)安全要求按照《中華人民共和國漁業法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及無公害農產品生產標準,強化養殖管理,嚴格執行海水水質標準( GB3097-1997)、漁業水質標準(GB11607-97)、無公害食品 海水養殖用水水質( NY5052-2001)、無公害食品 菲律賓蛤仔養殖技術規范(NY5289-2004)等海水水質和無公害農產品的國家標準。

  東港雜色蛤為地理標志證明商標。

  東港雜色蛤為農產品地理標志產品。


東港雜色蛤


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