東港雜色蛤
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東港雜色蛤的小名是“花甲”你知道嗎?

發布日期:2017-06-30 作者: 點擊:

東港雜色蛤又有另一個稱呼叫蛤蜊,不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比,被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠",江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉,百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。   

東港雜色蛤的營養價值    

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。    

2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。   

花甲的功效與作用    中醫認為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。   

東港雜色蛤適用人群    

1. 一般人群均可食用,高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

2. 有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。


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